Bierbrouwers waken over hun vaten

Nijmegen heeft in vroeger dagen een bloeiend brouwersgilde gehad. De oudste gildebrief van het brouwersgilde dateert van 1586. Waarschijnlijk bestond het gilde al langer want in 1514 hadden de bierbrouwers al een eigen altaar in de Stevenskerk. In 1632 telde de stad zelfs 52 brouwers en "brouwerschen"(vrouwelijke brouwers). Het Nijmeegse bierbrouwersgilde bewaakte de kwaliteit van het bier op veel manieren, ook door goed te letten op eventueel frauduleus handelen. Deze brief uit 1765 vraagt aan het stadsbestuur om er voor te zorgen dat Nijmeegse biertonnen niet door anderen gebruikt worden.

niveau
  • Aen den Weledele en
    Achtbaere Raad der Stadt
    Nijmegen.

    Weledele en Achtbaere Heeren

    Geven met verschulde eerbied te kennen Boek-
    houder en Meesteren van den Brouweren
    Ampte binnen deese Stadt
    Dat die Edele mogende Heeren Staaten deser
    Provincie, bij verscheijdene Placaten van den
    25 Julij: 1614, den 8 April 1629, den 7 Maij 1678 en 20
    Junius 1693 ( te vinden in 't Geldersch Placaet-
    boek pagina: 139, 244, 477 en 601 ) tot bevordering
    des gemeene welvaerts hebben geinterdiceert en
    verboden.
    Ten eerste: Dat eenen ijgelijck van wat staet qualiteijt,
    of conditie dieselve soude mogen wesen, hem
    voortaen te vervorderen de Brouwers tonnen aen
    hem te houden, ende te gebruijcken, die te breeken
    aen stukken te slaen ofte te sagen, ofte eewige
    andere vaten of kuijpen daervan te maken ofte
    deselve te verbranden, ofte ook de bodemen van de
    voorschreven vaten omme te keeren, ofte te verande
    ren, ofte die tot andere Brouwers met bieren te doen
    vaten, of op eenige andere manieren de Brouwers
    haere tonnen afhandigh te maken:
  • Aen den Weledele en
    Achtbaere Raad der Stadt
    Nijmegen.

    Weledele en Achtbaere Heeren

    Geven met verschulde eerbied te kennen Boek-
    houder en Meesteren van den Brouweren
    Ampte binnen deese Stadt
    Dat die Edele mogende Heeren Staaten deser
    Provincie, bij verscheijdene Placaten van den
    25 Julij: 1614, den 8 April 1629, den 7 Maij 1678 en 20
    Junius 1693 ( te vinden in 't Geldersch Placaet-
    boek pagina: 139, 244, 477 en 601 ) tot bevordering
    des gemeene welvaerts hebben geinterdiceert en
    verboden.
    Ten eerste: Dat eenen ijgelijck van wat staet qualiteijt,
    of conditie dieselve soude mogen wesen, hem
    voortaen te vervorderen de Brouwers tonnen aen
    hem te houden, ende te gebruijcken, die te breeken
    aen stukken te slaen ofte te sagen, ofte eewige
    andere vaten of kuijpen daervan te maken ofte
    deselve te verbranden, ofte ook de bodemen van de
    voorschreven vaten omme te keeren, ofte te verande
    ren, ofte die tot andere Brouwers met bieren te doen
    vaten, of op eenige andere manieren de Brouwers
    haere tonnen afhandigh te maken:
  • Aen den Weledele en
    Achtbaere Raad der Stadt
    Nijmegen.

    Weledele en Achtbaere Heeren

    Geven met verschulde eerbied te kennen Boek-
    houder en Meesteren van den Brouweren
    Ampte binnen deese Stadt
    Dat die Edele mogende Heeren Staaten deser
    Provincie, bij verscheijdene Placaten van den
    25 Julij: 1614, den 8 April 1629, den 7 Maij 1678 en 20
    Junius 1693 ( te vinden in 't Geldersch Placaet-
    boek pagina: 139, 244, 477 en 601 ) tot bevordering
    des gemeene welvaerts hebben geinterdiceert en
    verboden.
    Ten eerste: Dat eenen ijgelijck van wat staet qualiteijt,
    of conditie dieselve soude mogen wesen, hem
    voortaen te vervorderen de Brouwers tonnen aen
    hem te houden, ende te gebruijcken, die te breeken
    aen stukken te slaen ofte te sagen, ofte eewige
    andere vaten of kuijpen daervan te maken ofte
    deselve te verbranden, ofte ook de bodemen van de
    voorschreven vaten omme te keeren, ofte te verande
    ren, ofte die tot andere Brouwers met bieren te doen
    vaten, of op eenige andere manieren de Brouwers
    haere tonnen afhandigh te maken:
  • QWVuIGRlbiBXZWxlZGVsZSBlbgpBY2h0YmFlcmUgUmFhZCBkZXIgU3RhZHQKTmlqbWVnZW4uCgpXZWxlZGVsZSBlbiBBY2h0YmFlcmUgSGVlcmVuCgpHZXZlbiBtZXQgdmVyc2NodWxkZSBlZXJiaWVkIHRlIGtlbm5lbiBCb2VrLQpob3VkZXIgZW4gTWVlc3RlcmVuIHZhbiBkZW4gQnJvdXdlcmVuCkFtcHRlIGJpbm5lbiBkZWVzZSBTdGFkdApEYXQgZGllIEVkZWxlIG1vZ2VuZGUgSGVlcmVuIFN0YWF0ZW4gZGVzZXIKUHJvdmluY2llLCBiaWogdmVyc2NoZWlqZGVuZSBQbGFjYXRlbiB2YW4gZGVuCjI1IEp1bGlqOiAxNjE0LCBkZW4gOCBBcHJpbCAxNjI5LCBkZW4gNyBNYWlqIDE2NzggZW4gMjAKSnVuaXVzIDE2OTMgKCB0ZSB2aW5kZW4gaW4gJ3QgR2VsZGVyc2NoIFBsYWNhZXQtCmJvZWsgcGFnaW5hOiAxMzksIDI0NCwgNDc3IGVuIDYwMSApIHRvdCBiZXZvcmRlcmluZwpkZXMgZ2VtZWVuZSB3ZWx2YWVydHMgaGViYmVuIGdlaW50ZXJkaWNlZXJ0IGVuCnZlcmJvZGVuLgpUZW4gZWVyc3RlOiBEYXQgZWVuZW4gaWpnZWxpamNrIHZhbiB3YXQgc3RhZXQgcXVhbGl0ZWlqdCwKb2YgY29uZGl0aWUgZGllc2VsdmUgc291ZGUgbW9nZW4gd2VzZW4sIGhlbQp2b29ydGFlbiB0ZSB2ZXJ2b3JkZXJlbiBkZSBCcm91d2VycyB0b25uZW4gYWVuCmhlbSB0ZSBob3VkZW4sIGVuZGUgdGUgZ2VicnVpamNrZW4sIGRpZSB0ZSBicmVla2VuCmFlbiBzdHVra2VuIHRlIHNsYWVuIG9mdGUgdGUgc2FnZW4sIG9mdGUgZWV3aWdlCmFuZGVyZSB2YXRlbiBvZiBrdWlqcGVuIGRhZXJ2YW4gdGUgbWFrZW4gb2Z0ZQpkZXNlbHZlIHRlIHZlcmJyYW5kZW4sIG9mdGUgb29rIGRlIGJvZGVtZW4gdmFuIGRlCnZvb3JzY2hyZXZlbiB2YXRlbiBvbW1lIHRlIGtlZXJlbiwgb2Z0ZSB0ZSB2ZXJhbmRlCnJlbiwgb2Z0ZSBkaWUgdG90IGFuZGVyZSBCcm91d2VycyBtZXQgYmllcmVuIHRlIGRvZW4KdmF0ZW4sIG9mIG9wIGVlbmlnZSBhbmRlcmUgbWFuaWVyZW4gZGUgQnJvdXdlcnMKaGFlcmUgdG9ubmVuIGFmaGFuZGlnaCB0ZSBtYWtlbjo=

    Let hier op

    Transcribeer de handgeschreven tekst in principe zo letterlijk mogelijk.

    Voor een goede werking van de automatische controle van je invoer en om verschillen in werkwijzen tussen archiefdiensten en onderzoekers te voorkomen, zijn er een paar uitzonderingen op het letterlijk transcriberen afgesproken:

    • Typ een ij voor y, behalve wanneer het echt een y moet zijn (bv. Lyon of hypotheek).
    • Typ afkortingen zoveel mogelijk voluit, behalve bij (samengestelde) woorden die je ook zo uit zou spreken (bv. t'selve blijft dus t'selve en wordt geen het selve).
    • In de oorspronkelijke tekst worden woorden op diverse manieren, al dan niet met streepjes, haaltjes e.d. afgebroken, maar gebruik in je transcriptie altijd een min-
      teken, zoals in modern Nederlands.

    Verschillen tussen kleine letters en hoofdletters, spaties, regeleinden en witregels worden tijdens de controle genegeerd, maar probeer deze voor de leesbaarheid natuurlijk wel zo letterlijk mogelijk over te nemen.

    Kijk voor uitgebreide tips voor het maken van transcripties op 'Wat staat daar?' bij: Aanwijzingen voor transcripties.

    'Wat staat daer?' is nadrukkelijk bedoeld om het lezen van oude handschriften te oefenen, niet om het maken van transcripties te leren. Wil je over dat laatste meer uitleg? Lees verder >